குளிர் சேமிப்பு கிடங்கு என்பது வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கும் ஒரு வசதியாகும், இதனால் அழிந்துபோகும் பொருட்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் உங்கள் தயாரிப்புகளை ஆண்டு முழுவதும் சரியாகப் பெறலாம். பழங்கள், காய்கறிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, பால் பொருட்கள், மசாலாப் பொருட்கள், உலர் பழங்கள், வெல்லம் ஆகியவற்றைச் சேமிக்க குளிர் சேமிப்பகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. , பருப்பு வகைகள், உறைந்த உணவுகள், இரசாயனங்கள் மற்றும் மருந்து பொருட்கள்.குளிர்ந்த அறை, பழ காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிப் பொருட்களில் சிதைவை மெதுவாக்கவும், முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்கவும் இது பயன்படுகிறது.
நமக்கு ஏன் குளிர் சேமிப்பு கிடங்கு தேவை?
குளிரூட்டும் பொருட்களுக்கு அதிக இடம் தேவைப்படும் எந்தவொரு வணிகத்திற்கும் குளிர் சேமிப்பு கிடங்கு கட்டுமானம் அவசியம்.ஒரு பெரிய இடம் தேவைப்படும் வணிகம், அவர்களின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய ஒரு குளிர்பதன அலகு வாங்க முடியாது.
அல்லது உலகம் முழுவதிலும் இருந்து கவர்ச்சியான பழங்கள், காய்கறிகள், மளிகைப் பொருட்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களை ஆண்டு முழுவதும் எப்படிப் பெறுவது என்று எப்போதாவது யோசித்திருப்போம். எஃகு அமைப்பு குளிர்பதனக் கிடங்கு இதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
ப்ரீஃபாப் குளிர் சேமிப்பு வகைகள்
வெவ்வேறு உட்புற வெப்பநிலையுடன் கூடிய குளிர் சேமிப்பு வெவ்வேறு உணவுகளை சேமிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.
சுமார் 0℃ குறைந்த வெப்பநிலை குளிர் அறை, முக்கியமாக புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், பொதுவாகக் காணப்படும் மருந்து, மருந்துப் பொருட்கள், முட்டை, குடிப்பழக்கம் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளை சேமிக்கப் பயன்படுகிறது.
-2~-8℃ சில வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், குறைந்த வெப்பநிலை பேக்கேஜிங் உணவுகள் போன்றவை.
-18~-23℃ இறைச்சி, கடல் உணவு, நன்னீர் மீன் வளர்ப்பு, ஐஸ்கிரீம் போன்றவை.
-20~-30℃ இரத்த பிளாஸ்மா, உயிரியல் பொருள், தடுப்பூசி, சோதனை முகவர்கள்
-40~-50℃ டுனா மற்றும் பிற மீன்கள்
-30~-80℃ பல்வேறு ஆழ்கடல் மீன்கள், கரு, விந்து, ஸ்டெம் செல், எலும்பு மஜ்ஜை, உயிர் மாதிரிகள் ஆகியவற்றை சேமிப்பதற்கான மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை குளிர் அறை.
| குளிர் சேமிப்பு செயல்பாடு | வடிவமைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை வரம்பு | |
| °C | °F | |
| புதிதாக வைத்திருத்தல் | 0 ~+ 5 | 32~+41 |
| விரைவு உறைதல்/வெடிப்பு உறைதல் குளிர் சேமிப்பு | -40~-35 | -40~-31 |
| செயலாக்க பகுதி எ.கா. செயலாக்கம், தாழ்வாரம், ஏற்றுதல், | +2~+8 | +35.6~+46.2 |
| முன் குளிரூட்டும் அறை / குளிரூட்டும் அறை | 0 | +3~+2 |
1.வடிவமைக்கும்போது, ஆழம், உயரம், அலமாரியின் நிலை மற்றும் நெடுவரிசை போன்ற பயன்பாட்டில் உள்ள சிக்கல்களை இது முழுமையாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
2. பல்வேறு வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் வகையில் கதவு தனிப்பயனாக்கப்படலாம், குளிர் சேமிப்பகத்திற்குள் நுழைவதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படும்.
3. குளிர் சேமிப்பு பகுதி மற்றும் முழு நூலகத்தின் ஒருங்கிணைப்பையும் முழுமையாகக் கணக்கிட, அலமாரியின் உயரம் குளிர் சேமிப்புக் கட்டுமான உயரத்தை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது.
4. குளிர்பதன சேமிப்பகத்தின் ஒட்டுமொத்த உயரம் பொதுவாக 8 மீட்டருக்கும் குறைவாக இருக்கும், அது அதிகமாக இருந்தால், கட்டுமான செலவு அதிகமாகும்.குளிர்பதனக் கிடங்கு கட்டும் போது குளிர்பதனக் கிடங்கின் சுமை தாங்கும் வலிமையை முழுமையாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
முன் தயாரிக்கப்பட்ட குளிர் சேமிப்பிற்கான முக்கிய பொருட்கள்
குளிர்பதன சேமிப்பு கட்டிடம் முக்கியமாக பின்வரும் ஐந்து பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:
1. உட்பொதிக்கப்பட்ட பாகங்கள், (தாவர கட்டமைப்பை உறுதிப்படுத்தக்கூடியது)
2. நெடுவரிசை பொதுவாக எச்-வடிவ எஃகு அல்லது சி-வடிவ எஃகு மூலம் செய்யப்படுகிறது (பொதுவாக இரண்டு சி-வடிவ எஃகு கோண எஃகு மூலம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது)
3. பீம்கள் பொதுவாக சி-பிரிவு எஃகு மற்றும் எச்-பிரிவு எஃகு ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகின்றன (நடுத்தர பகுதியின் உயரம் பீமின் இடைவெளிக்கு ஏற்ப தீர்மானிக்கப்படுகிறது)
4. பர்லின் பொதுவாக சி-பிரிவு எஃகு மற்றும் சேனல் எஃகு ஆகியவற்றால் ஆனது.
5. குளிர் சேமிப்பகத்தின் உறைப்பூச்சு அமைப்பைப் பற்றி, கூரை மற்றும் சுவர் எப்போதும் பாலியூரிதீன் சாண்ட்விச் பேனல் ஆகும்.பாலியூரிதீனின் வெப்ப காப்பு செயல்திறன் மிகவும் சிறப்பாக இருப்பதால், குளிர் சேமிப்பு பலகையின் வெப்பப் பரிமாற்றத்தைத் திறம்பட தடுக்க முடியும், இதனால் உள்ளேயும் வெளியேயும் உள்ள அதிகப்படியான வெப்பநிலை வேறுபாடு காரணமாக, குளிர் சேமிப்பை அதிக ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் அதன் பயன்பாட்டுத் திறனை மேம்படுத்தும்.
சிறப்புகள்
எஃகு குளிர்பதனக் கிடங்கு, பாரம்பரிய செங்கல் கான்கிரீட் கட்டமைப்பைக் காட்டிலும், பெரிய விரிகுடாக்களை நெகிழ்வான முறையில் பிரிக்கும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும்.நெடுவரிசைகளின் குறுக்குவெட்டு பகுதியைக் குறைப்பதன் மூலமும், ஒளி சுவர் பேனல்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், பகுதியின் பயன்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், மேலும் குளிர் சேமிப்பகத்தில் பயனுள்ள பயன்பாட்டுப் பகுதியை சுமார் 6% அதிகரிக்கலாம்.
இரண்டாவதாக, எஃகு குளிர்சாதன சேமிப்பு ஒளி ஆற்றல் சேமிப்பு தரப்படுத்தப்பட்ட சி-பிரிவு எஃகு, சதுர எஃகு மற்றும் சாண்ட்விச் பேனல் ஆகியவற்றை ஏற்றுக்கொள்கிறது, இது நல்ல வெப்ப காப்பு செயல்திறன் மற்றும் நில அதிர்வு எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது.
கூடுதலாக, எஃகு குளிர்சாதன சேமிப்பு இலகுரக, வேகமான கட்டுமான வேகம், சுற்றுச்சூழல் நட்பு, நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
